Pumpkin cheesecake Voor 8-10 personen Wij gebruiken pompoen eigenlijk alleen in hartige gerechten, maar in Amerika is juist de zoete pumpkinpie het bekendste gerecht met pompoen.
Bubbly cranberry cocktail Voor 6-8 personen Cranberry’ s zijn echte Amerikaanse bessen die in het najaar worden geoogst.
Roast turkey with apple and pecan stuffing Voor 6-8 personen Stuffing De eerste wilde kalkoenen die gegeten werden, waren een beetje schraal. Om het hoofdgerecht wat gewicht te geven werd de vogel daarom gevuld.
Sterrenkoekjes Voor bij de koffie Zeef bloem, bakpoeder, zout en specerijen in een grote kom. Verwarm roomboter, suiker en stroop 3 tot 4 minuten in een pannetje op het fornuis tot de roomboter is gesmolten.
Hazelnootkoekjes Voor circa 12 koekjes Oven voorverwarmen op 150˚ C. Leg bak-papier op een bakblik. Maal de noten fijn in een keukenmachine. Voeg de suiker toe en laat de machine nog even draaien.
Kastanjebrioche Voor 1 brioche Smelt de boter. Doe de gist, bloem, suiker en zout in de keukenmachine (met stalen mes) en puls een paar keer om lucht in het mengsel te krijgen.
Walnotenkarameltaart met gember Voor 1 grote taart Verwarm de oven voor op 180˚ C. Verdeel de walnoten over een bakplaat en rooster ze 10-15 minuten. Laat ze buiten de oven helemaal afkoelen.
Panna cotta met dadeltapenade Voor 6-8 personen Panna cotta is een klassiek romig puddinkje dat in Italië vaak als dessert wordt geserveerd bij feestelijke gelegenheden.
Bigoli al Acciughe Voor 6-8 personen Dit gerecht wordt in Lombardije op kerstavond gegeten, in Venetië eet men het op -Goede vrijdag.
Triglie al forno Voor 6-8 personen Rode mul heeft een prachtige kleur en doet het daarom goed op de kersttafel. In dit hoofdgerecht wordt de vis gecombineerd met Parma-ham.
