Roggedesem met heuvellandham Steeds meer ambachtelijke bakkers (her)ontdekken zuurdesembrood. Roggemeel geeft het desembrood een vastere structuur – want het bevat minder gluten – en heeft een zoet aroma.
Kruidkoek broodschotel Friezen houden van zoetigheid. Onverslaanbaar is de echte Friese kruidkoek! Dit heerlijke toetje bewijst dat nog maar eens.
Bruinebonensoep met droge worst Een heerlijk Friese maaltijdsoep met bruine bonen en Friese droge worst.
Gebakken Sint-Jakobsschelpen met vanillesaus en pancetta In de winter zijn ze op hun best: sint-akobsschelpen. Bijna zoetig en heerlijk zacht van smaak en structuur.
Gegrilde Sint-Jakobsschelpen met truffelolie en zeekraal In de winter zijn ze op hun best: sint-jakobsschelpen. Bijna zoetig en heerlijk zacht van smaak en structuur.
Coquilles Saint-Jacques à la Normande In de winter zijn ze op hun best: sint-jakobsschelpen. Bijna zoetig en heerlijk zacht van smaak en structuur.
Het winnende recept Walther van den Broek won de Seasons appeltaart- bakwedstrijd met zijn Appel-Walnoottaart.
Warme chocoladesaus Verwarm de boter met de slagroom tot aan het kookpunt. Doe er de chocolade bij en smelt op zacht vuur de chocolade al roerend. Serveer direct bij de taart.
Kerstboom van kastanjecake met chocoladesaus Maak deze lekkere kerstboom en bestrooi het met poedersuiker.
Initialen van merengue Verzamel de initialen uit van de gasten. Verwarm de oven voor op 150 ˚C. Splits de eieren. Klop de eiwitten op een lage stand in een kom met een snufje zout in ca. 2 minuten schuimig.
