Salade met aardappelen, kapucijners en knoflookdressing Na het doppen is er amper verschil te zien tussen kapucijners en doperwtjes, maar eenmaal gekookt herken je ze weer: de frisgroene doperwtjes en groengrijze velderwtjes, zoals jonge kapucijners ook wel worden genoemd.
Asperge-courgette taartjes met verse kruidenboter Deze taartjes zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook mooi om te zien. Het allerlekkerst zijn ze als de verse kruidenboter smelt op de nog lauwwarme groenten...
Bietencrostini met verse geitenkaas Zomerbietjes... wat zijn ze mooi! Maar pas op, bietensap wil je niet op je nieuwe zomerjurk!
Roggedesem met heuvellandham Steeds meer ambachtelijke bakkers (her)ontdekken zuurdesembrood. Roggemeel geeft het desembrood een vastere structuur – want het bevat minder gluten – en heeft een zoet aroma.
Kruidkoek broodschotel Friezen houden van zoetigheid. Onverslaanbaar is de echte Friese kruidkoek! Dit heerlijke toetje bewijst dat nog maar eens.
Bruinebonensoep met droge worst Een heerlijk Friese maaltijdsoep met bruine bonen en Friese droge worst.
Gebakken Sint-Jakobsschelpen met vanillesaus en pancetta In de winter zijn ze op hun best: sint-akobsschelpen. Bijna zoetig en heerlijk zacht van smaak en structuur.
Gegrilde Sint-Jakobsschelpen met truffelolie en zeekraal In de winter zijn ze op hun best: sint-jakobsschelpen. Bijna zoetig en heerlijk zacht van smaak en structuur.
Coquilles Saint-Jacques à la Normande In de winter zijn ze op hun best: sint-jakobsschelpen. Bijna zoetig en heerlijk zacht van smaak en structuur.
Het winnende recept Walther van den Broek won de Seasons appeltaart- bakwedstrijd met zijn Appel-Walnoottaart.
