Auberginerolletjes met mozzarella en prosciutto Voor 4 personen Snijd de aubergines in lange, 1 cm dikke plakken. Bestrooien met zout, na 15 minuten afspoelen en droogdeppen.
Branston pickle Voor 4 potjes van 450 milliliter Schep alle ingrediënten in een grote (roestvrijstalen) pan door elkaar en breng alles aan de kook, schep regelmatig om.
Gemengde salade met ansjovisdressing Voor 4 personen Schil de wortelen met een dunschiller en schaaf ze in lange, dunne linten. Maak de blaadjes witlof los van het struikje en halveer ze.
Pastei met tonijn Voor 4 personen Zeef de bloem boven een kom en meng het zout erdoor. Breek er 1 ei boven. Voeg al -roerend de olijfolie en wijn toe en meng alles tot een samenhangend deeg.
Verse kaashartjes met gemarineerde bessen Voor 4 personen Snijd het vanillestokje open en schraap de zaadjes er met een mesje uit. Roer de vanillezaadjes met de suiker door de kwark.
Zoet bessenbrood Voor 1 brood Spoel de bessen af onder koud stromend water en laat ze even uitlekken in een zeef. Spreid ze daarna uit op een laagje keukenpapier.
Tartelettes met bessenjam Voor 6 stuks Voor deze taartjes hebben we loganberry’s en black velvet gebruikt. U kunt ook andere bessen gebruiken. Kies dan wel voor soorten met een verschillende kleur.
Groene asperges met meikaas Voor 4 personen Snijd van de asperges het houtachtige uiteinde op 2-3 cm af. Kook de asperges in een aspergepan met ruim water met wat zout in 5-8 minuten beetgaar.
Botersla met gemarineerde meikaas Voor 4 personen Vorm de kaas tot bolletjes ter grootte van een -walnoot of snijd de kaas in blokjes van ca. 3 cm.
Bruschette met meikaas en radijs Voor 4 personen Verwarm de contactgrill of ovengrill voor. Maak de radijsjes schoon: verwijder het blad en de worteltjes. Snijd de radijsjes in kleine blokjes.
