Sabayon-ijs in een vijg Sabayon, in het Italiaans zabaione, is een toetje dat uit Venetië komt en nog steeds heel populair is.
Hele gebakken kleine artisjokken De jonge artisjok van Sant' Erasmo kun je bijna helemaal opeten. Alleen als de plant wat groter wordt, zijn de buitenste bladen hard en is de hooiachtige binnenkant niet lekker meer.
Venetiaanse vissoep Een traditionele, rijk gevulde vissoep met als basis zelfgemaakte garnalenbouillon.
Risotto met pompoen, hazelnoten en Castelmagno De pompoen en hazelnoten zijn typisch Piemontese ingrediënten. De Castelmagno is een mengsel van koeien-, geiten- en schapenmelk.
Rijstsoep met aspergetips en erwtjes Zuppa di riso con asparagi e piselli oftewel rijstsoep met aspergetips en erwtjes.
Geconfijte bout van Kemper landhoen met lauwwarme aardappelsalade op een bedje van wilde rucola Het winnende recept van de Seasons aardappelwedstrijd in samenwerking met Librije's Atelier.
