Zoet bessenbrood Voor 1 brood Spoel de bessen af onder koud stromend water en laat ze even uitlekken in een zeef. Spreid ze daarna uit op een laagje keukenpapier.
Tartelettes met bessenjam Voor 6 stuks Voor deze taartjes hebben we loganberry’s en black velvet gebruikt. U kunt ook andere bessen gebruiken. Kies dan wel voor soorten met een verschillende kleur.
Hazenbrood met een dipje Voor 1 hazenbrood Serveer met worteltjes en ander rauwkost. Rasp de kaas fijn. Klop de eieren samen met de boter en de olie tot een egale massa.
Volkoren cranberrycracker Voor een Scandinavische cracker Doe het meel, de patentbloem, het bakpoeder en het zout in een kom. Wrijf de zachte boter door de droge ingrediënten tot een mengsel dat lijkt op fijn broodkruim.
Gerstecracker Lekker met roomboter en gedroogde ham Laat het water iets afkoelen en doe het in een kom. Roer het gerstemeel door het water en laat het startdeeg 12 uur rusten, afgedekt met een theedoek.
Roggewielen Voor ca. 10 stuks Doe de tarwebloem, het roggemeel en het zout in een kom. Roer in een andere kom het water, de gist en de honing goed door elkaar.
